Nome: Granatine
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pepe , Olio Per Friggere , Aglio 1 Spicchio, Burro 10 G, Carne Macinata 400 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G, Mollica Di Pane Raffermo 150 G, Pancetta 50 G, Sale 1 Pizzico, Uovo 1
Preparazione: Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l’aglio tritati. Unire l’uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po’ di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo