Nome: Gratin Di Cavolfiori
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiori
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro 40 G, Cavolfiore 1, Farina Di Ceci 20 G, Farina 20 G, Latte 50 Cl, Sale 1 Presa
Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.