Nome: Insalata Aromatica (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Champignon
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Di Vino Bianco 2 Cucchiai, Basilico 1 Mazzetto, Cipolla 1, Funghi Champignon 250 G, Insalata Lattuga 1/2 Cespo, Insalata Rucola 1 Mazzo, Pepe 1 Pizzico, Peperone 1 Falda, Pomodori 4, Sale 1 Presa
Preparazione: Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un’insalatiera. Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata. Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla. Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare. Versare la crema sull’insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.