Nome: Insalata Colorata
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Sale , Carciofi 2, Carote 2, Finocchio 1, Mandorle 10, Peperoncino Rosso 1, Ravanelli 1 Mazzetto, Sedano Bianco 1
Preparazione: Pulire le verdure e tagliarle a fettine sottili; tritare il peperoncino e le mandorle e mettere tutto in un’insalatiera. Emulsionare olio, aceto e sale, versare sulle verdure, mescolare bene, lasciar riposare per un’ora e servire.