Nome: Insalata Di Alici
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Acciughe Freschissime E Sode 500 G, Aglio 3 Spicchi, Limone 1
Preparazione: Pulire ed eviscerare le acciughe privandole di testa e lisca centrale; aprirle a libro e accomodarle in un piatto di servizio. Irrorarle con succo di limone, cospargere di sale e peperoncino triturato fine e unire 3 spicchi di aglio schiacciati. Irrorare con l’olio e lasciar marinare almeno 1 ora in frigorifero prima di servire.