Nome: Insalata Di Patate Con Peperoni
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Erba Cipollina , Maggiorana , Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro) 3 Cucchiai, Limone 1/2, Patate 150 G, Peperone Rosso 50 G, Pomodoro 100 G, Senape 1/2 Cucchiaino, Yogurth Naturale Parzialmente Scremato 1/2 Bicchiere
Preparazione: Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde. Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa. Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa. Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina. Guarnire col pomodoro a fettine.