Nome: Insalata Di Pollo E Peperoni
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Polpa Di Pollo Già Lessata 350 G, Sale , Pepe , Cetrioli In Agrodolce 2, Filetti D’acciughe Sott’olio 3, Insalata Lattuga 1 Cespo, Limone (succo) 1/2, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Peperone Giallo 1, Peperone Rosso 1, Peperone Verde 1, Pinoli 1 Cucchiaio
Preparazione: Per rendere più delicata l’insalata arrostite i peperoni e spellateli prima di aggiungerli agli altri ingredienti. ==== Pulite i peperoni scartando gambo, semi e parti bianche poi tagliateli a striscioline sottili Lavate e asciugate la lattuga poi spezzettatela con le mani. Tagliate a rondelle i cetrioli. Stemperate i filetti d’acciughe nel succo del limone filtrato, aggiungete l’olio, sale e pepe e mescolate con cura. Riunite in una ciotola peperoni e cetrioli e aggiungete la carne di pollo sfilacciata con le mani. Condite con la citronnette alle acciughe, mescolate e lasciate riposare una decina di minuti. Prima di servire ricoprite il piatto di portata con la lattuga, disponetevi sopra verdure e pollo con il loro condimento e completate con i pinoli. Portate subito in tavola e prima di servire mescolate ancora in modo da condire anche la lattuga.