Nome: Insalata Di Riso (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Erba Cipollina , Sale , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Cipolla Dolce 1, Funghi Champignon 200 G, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Peperone Giallo 1, Peperone Rosso 1, Pinoli 2 Cucchiai, Pomodori 3, Riso 200 G, Sedano 3 Coste
Preparazione: Cuocere il riso al dente. Condirlo con olio, aceto, sale, pepe e cipolla tritata. Unire peperoni, pomodori, sedano e funghi a pezzetti, erba cipollina tritata e pinoli. Mescolare e porre brevemente in frigo. Al momento di servire unire un po’ di olio e erba cipollina tritata.