Nome: Insalata Di Riso (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Succo Di Limone , Olio D’oliva , Pepe , Sale , Capperi 20 G, Carciofini 50 G, Filetti D’acciughe Sott’olio 5, Funghetti 50 G, Olive Verdi Snocciolate 50 G, Riso 200 G, Tonno Sott’olio 150 G
Preparazione: Lessare il riso, scolarlo al dente, sgranare i chicchi e versarlo in una terrina. Affettare i funghetti, i carciofini e le olive, tagliare a pezzetti le acciughe, sminuzzare il tonno e sciacquare i capperi. Unire tutti gli ingredienti al riso, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.