Nome: Insalata Di Riso E Vongole
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Succo Di Limone , Sale , Pepe , Cetriolini Sott’aceto 4, Peperone Rosso 4 Falde, Prezzemolo 1 Mazzetto, Riso 200 G, Vongole 500 G
Preparazione: Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.