Nome: Insalata Di Soncino E Semi Di Zucca
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Soncino
Persone: 4
Ingredienti: Succo Di Limone , Sale , Erba Cipollina 10 Aghi, Formaggio Parmigiano (scaglie Sottili) Alcune Scaglie, Insalata Soncino 200 G, Olio D’oliva Extra-vergine 50 G, Semi Di Zucca Spellati 1 Cucchiaino
Preparazione: Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un’insalatiera. Preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.