Nome: Insalata Magiara
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato , Cetriolo 1, Fagioli Lessi 100 G, Insalata Lattuga 1 Cuore, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Patate Lesse 200 G, Peperone Verde 1, Pomodoro Rosso 1, Senape 1 Cucchiaio
Preparazione: Unire 200 g. di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g. di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi. Condire con 2 tuorli d’uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape. Guarnire con prezzemolo tritato.