Nome: Insalata Piccante (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Balsamico , Olio D’oliva Extra-vergine , Formaggio Al Peperoncino 150 G, Gherigli Di Noci 6, Insalata Rucola 100 G, Prosciutto Cotto 100 G, Radicchio Rosso 2 Cespi, Ravanelli 5, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Pulire l’insalata e dividerla in foglie. Lavarle, asciugarle e metterle in 1 insalatiera. Tagliare a striscioline il prosciutto, a triangolini il formaggio e a spicchi i ravanelli lavati. Unirli all’insalata, e cospargere con i gherigli di noci spezzettati. Infine, unire la rucola lavata e asciugata. Irrorare con la vinaigrette preparata, emulsionando aceto, olio e 1 pizzico di sale.