Nome: Insalata Ricca (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Menta , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Aglio 1 Spicchio, Fagioli Borlotti In Scatola 200 G, Formaggio Fontina 50 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Patate 350 G, Pomodori 2, Ravanelli 6, Uova Sode 2, Yogurth Bianco 2 Cucchiai
Preparazione: Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani. Mescolare bene. Fare una salsa frullando l’altro uovo con l’aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco. Versare la salsa sull’insalata e servire.