Nome: Insalata Russa (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino , Capperi 25 G, Carote 100 G, Fagiolini 100 G, Giardiniera 100 G, Patate 200 G, Piselli 100 G, Tonno 30 G, Uova 4
Preparazione: Lessate le verdure in acqua salata e quando saranno fredde, tagliatele a dadini. Aggiungete il tonno, i capperi e la giardiniera. Nel frattempo fate una maionese con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparato, mischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto. Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide. Decorate con maionese, piselli e 2 uova sode tagliate a fette. Lasciate riposare 1 ora prima di servire.