Nome: Insalatina Di Alici Marinate
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe Freschissime
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe Bianco , Acciughe Freschissime 500 G, Insalata Soncino 40 G, Limoni (succo) 2, Olive Nere Taggiasche 20
Preparazione: Pulite le acciughe, sciacquatele e asciugatele con carta da cucina. Dopo aver preparato la marinata con il succo di limone, l’olio e un po’ di prezzemolo tritato, adagiatevi le acciughe aperte: le lascerete così per 15 minuti. Condite quindi a parte il soncino, con una leggera vinaigrette di olio, limone e poco sale. Aggiungete le olive denocciolate. Disponete infine l’insalata in ogni piattino singolo, con sopra le acciughe a raggiera