Nome: Insalatina Di Pompelmo Rosa
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pompelmo Rosa
Persone: 4
Ingredienti: Olive Infornate , Sale Marino , Mandorle Tostate , Insalata Belga (indivia) 1 Cespo, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Insalata Valerianella 100 G, Limone 1, Pompelmo Rosa 1
Preparazione: Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell’insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l’olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l’insalata. Unire le mandorle.