Nome: Involtini Di Bresaola (7)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bresaola
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Di Olive , Formaggio Grana Grattugiato , Succo Di Limone , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Bresaola 8 Fettine, Formaggi Caprini 2 File
Preparazione: Disporre le fettine di bresaola su 1 largo piatto, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con olio e spolverizzare con abbondante pepe e lasciar insaporire per 10 minuti. Intanto, mettere i caprini in 1 terrina e lavorarli con 1 cucchiaio di legno fino a ridurli in crema. Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l’olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene. Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse.