Nome: Involtini Di Melanzane
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai, Melanzane Grigliate 450 G, Mozzarella Piccola 1, Pangrattato 4 Cucchiai, Pomodori Rossi 8, Trito Di Prezzemolo E Aglio 1
Preparazione: Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.