Nome: Involtini Di Peperoni (3)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Limone 1, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Peperoni 4, Roast-beef Tagliato A Fettine Sottili 150 G
Preparazione: Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare. Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura. Dividerli a falde sottili. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.