Nome: Involtini Di Platessa
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Platessa
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Salsa Di Pomodoro , Pepe , Sale , Burro 50 G, Cognac 2 Cucchiai, Filetti Di Platessa Surgelati 700 G, Formaggio Groviera 100 G, Panna 180 G, Prezzemolo 30 G, Salsa Worcester Alcune Gocce
Preparazione: Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.