Nome: Involtino Di Mortadella
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Foglie Di Bietola Lessata 200 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G, Macinato Di Spalla Di Maiale 500 G, Mortadella 12 Fette, Uova 2
Preparazione: Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno. Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella. Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Metterlo al centro delle fette di mortadella, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola. Infornare per 45 minuti a 180 gradi. Servire freddo tagliato a fette.