Nome: Lasagna Primaverile
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 6
Ingredienti: Formaggio Pecorino Grattugiato , Mentuccia , Aglio , Maggiorana , Cipolla , Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Asparagi 300 G, Besciamella 50 Cl, Carciofi 6, Fave Fresche 500 G, Pasta Tipo Pasta All’uovo Fresca 16 Rettangoli, Salsiccia 400 G
Preparazione: Imbiondire l’aglio nell’olio con le erbe; unire cipolla tritata, carciofi mondati a spicchi, asparagi a tocchi, fave sgranate. Unire la salsiccia sbriciolata, brasare, sfumare col vino, salare, pepare. In una pirofila oliata disporre a strati la pasta scottata, sugo, formaggio, besciamella e infornare.