Nome: Lasagne Ai Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Farina 400 G, Funghi Porcini 500 G, Ricotta 300 G, Uova Fresche 5, Uova Sode 2
Preparazione: Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite i funghi, affettateli e passateli nel burro con un po’ di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete l’uovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.