Nome: Lattuga Alla Crema
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Formaggio Parmigiano 40 G, Insalata Lattuga 5 Cespi, Panna Da Cucina 1 Bicchiere
Preparazione: Scartate le foglie più dure delle lattughe e tagliatele in quattro. Raccoglietele in una casseruola con la panna e il burro, lasciate cuocere a fiamma dolce finché sono quasi sfatte. Se occorre, durante la cottura, aggiungete qualche mestolo di brodo caldo. Quando il liquido è quasi del tutto evaporato, ritirate, cospargete di parmigiano, salate, pepate e mescolate. Servite questo delicato contorno con un arrosto di vitello.