Nome: Linguine Mimosa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Curry 1 Cucchiaio, Panna 1 Bicchiere, Pasta Tipo Linguine 400 G, Prosciutto Cotto 100 G, Uova 2
Preparazione: Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti. Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.