Nome: Liquore Al Cacao
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Cacao
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 90 Gradi 100 Cl, Cioccolato Fondente 300 G, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 1000 G
Preparazione: Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell’alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d’acqua e fatene uno sciroppo. Filtrate l’alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.