Nome: Liquore Al Caffè (5)
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Macinato Un Po’ Grosso 100 G, Acqua 45 Cl, Alcool Per Liquori 40 Cl, Vaniglia 1 Baccello, Zucchero 400 G
Preparazione: Porre in un barattolo di vetro della capacità di 5 l il caffè e la vaniglia spezzettata. Diluire con l’alcool e mescolare bene. Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni. Mescolare l’acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti. Quando lo sciroppo sarà freddo unirlo all’infuso di caffè e mescolare. Chiudere e far riposare per 1 settimana. Filtrare e imbottigliare.