Nome: Liquore Di Mandorle
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Acqua Di Fiori D’arancia 50 G, Acqua 500 G, Alcool A 95 Gradi 220 G, Arance Fresche (scorza) 2, Calamo Aromatico 3 G, Cannella 1 G, Chiodi Di Garofano 1 1/2 G, Coriandolo 1 G, Macis 1 1/2 G, Mandorle Amare 50 G, Zucchero 350 G
Preparazione: Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l’alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l’acqua di fiori d’arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d’arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.