Nome: Lonza Al Latte
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Chiodi Di Garofano , Prezzemolo , Olio D’oliva , Pepe , Sale , Alloro 2 Foglie, Burro 25 G, Carote 2, Cipolla 1, Ginepro Alcune Bacche, Latte 100 Cl, Lonza Di Maiale Di 1000 G 1, Sedano 1 Costa
Preparazione: Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.