Nome: Lonza Al Porto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Cipolla , Rosmarino , Salvia , Olio D’oliva , Burro , Vino Porto , Sale , Farina , Salsa Worcester , Brodo 1 Bicchiere, Lonza Di Maiale 500 G, Pancetta 50 G
Preparazione: Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia. Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po’ di porto e far evaporare. Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti. Infine insaporire con salsa worcester.