Nome: Maccheroni Agli Asparagi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Vino Bianco , Brodo , Panna , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 30 G, Pasta Tipo Maccheroni 400 G, Punte D’asparagi 600 G
Preparazione: Far dorare l’aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.