Nome: Maiale Del Ghiottone
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Capperi , Olive Nere , Sale , Pepe , Arista Di Maiale Di 1000 G 1, Pomodori Maturi 4, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: In una casseruola di cui l’arista non occupi più di 2/3 della capacità, porre a freddo la carne, i pomodori spezzettati, il prezzemolo tritato, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe. Cuocere a fiamma moderata rivoltando di tanto in tanto per 30 minuti circa; se necessita aggiungere un mestolo d’acqua. Al momento di servire inserire nel fondo di cottura i capperi e le olive.