Nome: Mandorle Atterrate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato 100 G, Mandorle Abbrustolite 350 G, Zucchero 170 G
Preparazione: Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finché non siano ben amalgamate. Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito. Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa è appunto lo zucchero bollente con un po’ d’acqua. Le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.