Nome: Manzo Saporito
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Alloro 2 Foglie, Cardamomo In Polvere 1 Cucchiaino, Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino, Olio D’oliva Poco, Pepe Nero 2 Cucchiaini, Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo) 600 G, Sale 4 Cucchiaini, Timo In Polvere 1 Cucchiaino
Preparazione: Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto per 20 minuti.