Nome: Marmellata Ghiotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 2, Pere 6
Preparazione: Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini; mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio d’acqua fino ad ottenere una marmellata poco cotta e con qualche pezzo. Montate a neve i 2 albumi. Versate la marmellata in coppette, guarnite con l’albume e fate dorare leggermente nel forno già caldo. Servite caldo.