Nome: Melanzane E Peperoni Alla Ghiotta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cipolla Grande 1, Melanzane 2, Olio D’oliva Dietetico 2 Cucchiai, Peperoni 2, Pomodori Maturi 2, Prezzemolo Tritato 1 Ciuffo
Preparazione: In una casseruola inserire a freddo i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni a spicchi, le melanzane a cubetti e la cipolla a rondelle; unire due cucchiai di olio dietetico e il trito di prezzemolo. Porre la casseruola sul fuoco, portare al giusto grado di calore, salare e pepare, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti.