Nome: Melanzane Gustose
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Menta Fresca , Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Sale , Melanzane 1500 G, Peperoni 500 G
Preparazione: Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un’insalatiera. Cospargete con fettine d’aglio e menta e condite con un bicchiere d’aceto fatto bollire. Mescolate e servite in tavola freddo.