Nome: Melanzane Ripiene Di Riso
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Basilico , Prezzemolo , Origano , Pangrattato , Pepe , Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Cipolla 1/2, Melanzane 500 G, Pomodori Pelati 500 G, Riso 5 Cucchiai
Preparazione: Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino. Fare un sugo con olio d’oliva, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane. Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane. Cospargerle di pangrattato burro fuso e origano. Cuocere in forno per 1 ora.