Nome: Mele Meringate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Burro 50 G, Limone 1, Mele Golden 6, Rum 1 Bicchierino, Uova 3, Zucchero A Velo 50 G, Zucchero Di Canna 80 G
Preparazione: Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finché la meringa è dorata. Servire tiepido.