Nome: Meloncino
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Melone
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 500 Cl, Alcool Neutro A 96 Gradi 500 Cl, Melone Maturo 1, Zucchero 400 G
Preparazione: Lavate bene il melone, utilizzate la polpa per mangiare ed utilizzate solo la buccia. Tagliate a pezzettini la buccia, mettetela in un vaso di capacità pari a 200 cl ed a chiusura ermetica con l’alcool e lasciatela macerare per 40 giorni. Trascorsi i 40 giorni, preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e lasciate raffreddare. Filtrate il macerato di buccia di melone e alcool aggiungendolo allo sciroppo, mescolando bene. Imbottigliare e utilizzate il liquore solo dopo 3 mesi.