Nome: Mezze Maniche Ai Gamberi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberi
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Vino Bianco , Pepe , Sale , Carota 1, Cipolla 1, Concentrato Di Pomodoro 2 Cucchiai, Gamberi 500 G, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Pasta Tipo Mezze Maniche 400 G
Preparazione: Sgusciare i gamberi e tritarli finemente. Fare un trito con carota, sedano e cipolla e farlo appassire in 5 cucchiai di olio, unire i gamberi, salare, pepare, bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in 2 mestoli d’acqua e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai gamberi.