Nome: Mezze Penne Con Zucchine E Mozzarella
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 1
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Reggiano 25 G, Mozzarella 100 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Mezze Penne 200 G, Uovo Sbattuto 1, Zucchine 450 G
Preparazione: Ricette adatte a bambini piccoli. Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell’olio (devono essere appena appena tenere). Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l’uovo sbattuto. Amalgamare bene il tutto a fuoco basso e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.