Nome: Minestra Al Latte
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 30 G, Cipolla 1, Dadi 2, Formaggio Parmigiano Grattugiato Abbondante, Latte 100 Cl, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Pastina 200 G, Patate 2, Rapa 1
Preparazione: Tagliare a cubetti le patate e la rapa. Rosolarle nell’olio e burro con la cipolla tritata, quindi bagnare con il latte, unire i dadi, il sale e il pepe. Cuocere per 15-20 minuti. Aggiungere la pastina e portare a cottura. Servire con abbondante parmigiano grattugiato.