Nome: Minestra Bretone
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Bianco Di Porro 1, Brodo 200 Cl, Burro 30 G, Carote 2, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Patate 2, Petto Di Pollo 1, Piselli 100 G, Rapa 1, Riso 200 G, Zucchina 1
Preparazione: Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina. Farli insaporire con il burro e l’olio insieme al bianco di porro a rondelle. Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo. Cuocere per 1 ora, piano e coperto. Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.