Nome: Minestra Del Paradiso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Brodo
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Brodo Di Carne 100 Cl, Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai, Pangrattato 4 Cucchiai, Uova 3
Preparazione: Mentre il brodo bolle, preparare l’impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po’ di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l’impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l’impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.