Nome: Minestra Di Cicoria
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cicoria
Persone: 9
Ingredienti: Sale , Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale) 1, Fagioli 500 G, Insalata Cicoria 1000 G, Pane 1000 G
Preparazione: Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale. Lessare la verdura. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz’ora. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.