Nome: Minestra Di Fave E Cardi (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio , Cardi 1000 G, Cipolla 1/2, Fave Fresche 1000 G, Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cl
Preparazione: Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l’aglio con l’olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.