Nome: Minestra Di Pallottole Danese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Margarina
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Acqua 25 Cl, Farina Bianca 125 G, Margarina 80 G, Sale 1/2 Cucchiaino, Uova 3
Preparazione: Mettere a bollire l’acqua. Far sciogliere a parte in un pentolino la margarina, aggiungere quindi la farina, l’acqua bollente e mescolare bene. Lasciare per un po’ l’impasto sul fuoco a cuocere. Una volta che sia ben amalgamato, lasciarlo raffreddare. Aggiungere quindi le uova ed il sale e mescolare il tutto. L’impasto sarà così pronto da inserire nell’attrezzo, alias grossa siringa con apposito dischetto per formare delle pallottoline da tuffare nel brodo caldo. Per la cottura è sufficiente che le pallottole vengano a galla.