Nome: Minestra Di Pollo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carne Di Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Carne Di Pollo 100 G, Carote 3, Pomodori 2, Porri 2, Rapa 1, Riso 80 G, Sedano 1
Preparazione: Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate i pomodori e schiacciateli. Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.